Karkówka grillowana na ruszcie
Karkówka z grilla Roberta Makłowicza – przepis idealny na majówkę 2025 Fot. Stanislaw Bielski/REPORTER/EN

Maj to nie tylko czas grillowania, ale też nieoficjalne święto karkówki. A jeśli chodzi o karkówkę, to kto jak nie Robert Makłowicz potrafi podkręcić ją do poziomu absolutnej doskonałości? Na jego stronie pojawił się przepis na karkówkę z grilla w marynacie południowej – Soczyste mięso, aromatyczna marynata, lekka nuta cytrusowa i ziołowa świeżość – prościej niż myślisz.

REKLAMA

Karkówka z grilla Roberta Makłowicza – przepis idealny na majówkę 2025

To przepis prosty, ale pełen smaku, który mógłby spokojnie zagościć w jakiejś tawernie nad Morzem Śródziemnym – albo na twoim grillu podczas majówki. Soczyste mięso, aromatyczna marynata, lekka nuta cytrusowa i ziołowa świeżość – tego po prostu nie da się nie pokochać.

Składniki:

  • 800 g karkówki wieprzowej,
  • 5 łyżek oliwy z oliwek,
  • Sok z połowy cytryny,
  • 1 łyżeczka startej skórki z cytryny,
  • Gałązka świeżego rozmarynu (same igiełki),
  • Sól i świeżo mielony pieprz.
  • Przygotowanie:

    1. Pokrój karkówkę na plastry (1,5 cm), lekko rozbij, dopraw solą i pieprzem.
    2. W misce połącz oliwę, sok i skórkę z cytryny oraz rozmaryn.
    3. Obtocz mięso w marynacie i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
    4. Rozgrzej grill do średniej temperatury.
    5. Grilluj karkówkę po ok. 4 minuty z każdej strony – ma być dobrze przypieczona, ale nadal soczysta.

    Dlaczego to hit? Bo nie trzeba cudować – wystarczą dobre składniki i chwila cierpliwości. Makłowicz, jak zawsze, łączy prostotę z klasą. Tę karkówkę po prostu TRZEBA mieć na grillu w majówkę 2025.