Znany restaurator Marcin Wachowicz nie żyje. Był współtwórcą AïOLI czy Banjaluki

Informację o śmierci Marcina Wachowicza przekazali jego współpracownicy we wpisie na Facebooku. Restaurator odszedł 18 maja 2025 roku, miał 52 lata.

"Marcin był nie tylko założycielem i liderem – był sercem i iskrą, która rozpalała w nas energię do działania. Każdego dnia inspirował nas swoją wizją, odwagą, bezkompromisową pasją do życia i tworzenia. To dzięki Niemu AïOLI stało się czymś więcej niż restauracją. Stało się społecznością. Miejscem spotkań, idei, ludzi" – czytamy w poście AïOLI Cantine Bar Café Deli.

Jak piszą współpracownicy, Wachowicz nie był tylko szefem, "a przede wszystkim przyjacielem". "Na zawsze zostaniesz z nami – w kuchni, przy barze, w dźwiękach śmiechu gości i zapachu porannej kawy" – brzmi treść wpisu.

Pogrzeb Marcina Wachowicz odbędzie się w poniedziałek 26 maja o godzinie 12:00 w Domu Pogrzebowym przy ul. św. Wincentego w Warszawie. Restaurator zostanie pochowany na Cmentarzu Bródnowskim.

"Odpoczywaj, Marcinie. My tu jeszcze chwilę zostaniemy – i będziemy robić to dalej, najlepiej jak potrafimy. Dla Ciebie. Z ogromnym szacunkiem i miłością, Twój zespół" – tak pożegnali Wachowicza pracownicy AïOLI.

We wpisie nie podano przyczyn śmierci restauratora.