Tej zupy, gdy "coś mnie bierze", nauczyła mnie babcia. "Wiosenne odnowienie" rozgrzewa i daje powera

Zupa na odporność, gdy "coś mnie bierze". "Wiosenne odrodzenie" mojej babci

Ta zupa to prawdziwa bomba witaminowa, która nie tylko rozgrzeje w zimowe dni, ale także pomoże naszemu organizmowi przygotować się na nadchodzącą wiosnę. Składniki, które wybieramy, mają za zadanie wzmocnić naszą odporność, dostarczyć niezbędnych minerałów i witamin, a także pobudzić organizm do regeneracji po zimowych osłabieniach. To połączenie warzyw sezonowych, które teraz najlepiej smakują i są pełne wartości odżywczych.

W tej zupie dominują warzywa, które w styczniu są łatwo dostępne, pełne błonnika, witamin A, C, E oraz minerałów takich jak potas, magnez czy żelazo. Dzięki nim możemy zapomnieć o przeziębieniach, a do wiosny będziemy gotowi na pełne wyzwań dni.

Przepis na „Zupę Wiosennego Odrodzenia”

Składniki (na 4 porcje):

• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 por
• 1 mały seler
• 1 ziemniak
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 mały kawałek korzenia imbiru
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 litr bulionu warzywnego (lub wody z przyprawami)
• 1 łyżka kurkumy
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 liść laurowy
• Sól i pieprz do smaku
• Sok z połowy cytryny
• 2 garści jarmużu (to już wariacja moja, nie musicie dodawać)
• Świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

Zupa na przeziębienie. Dlaczego te składniki?

Każdy składnik tej zupy ma swoje unikalne właściwości zdrowotne, które wpływają na nasze samopoczucie i odporność:

• Marchew i pietruszka: Są bogate w witaminę A, która wspomaga naszą odporność i poprawia zdrowie skóry.
• Seler i ziemniak: Wspierają trawienie, a także dostarczają błonnika i węglowodanów, które dodają energii.
• Por: Zawiera allicynę, substancję, która wykazuje działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe.
• Czosnek i imbir: Znane są z właściwości przeciwzapalnych i wzmacniających odporność organizmu.
• Kurkumina (z kurkumy): To silny antyoksydant, który wspomaga walkę z infekcjami i stany zapalne.
• Jarmuż: Jest skarbnicą witaminy C, która przydaje się w walce z przeziębieniami, a także żelaza i wapnia, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Ta zupa to prawdziwa uczta dla ciała, szczególnie w zimowe dni, kiedy nasze organizmy są bardziej narażone na infekcje. Zawiera tylko naturalne składniki, pełne witamin i minerałów, które wspierają odporność i poprawiają naszą kondycję na wiosnę.

Wykorzystując sezonowe warzywa, zupa przypomina, że wiosna tuż za rogiem. Zaserwuj ją sobie jako ciepły, zdrowy posiłek, który rozgrzeje Cię i poprawi nastrój, a jednocześnie dostarczy niezbędnych składników odżywczych.