O autorze
Entuzjasta życia i pysznego jedzenia! Odpowiedzialny za zbudowanie platformy rezerwacyjnej do restauracji Quandoo w Europie Wschodniej, Turcji oraz na Bliskim Wschodzie.

Jako specjalista gastronomii w Internecie stara się łączyć dwie pasje: dobre jedzenie oraz budowanie / rozwój platformy rezerwacyjnej.

Prywatnie miłośnik Nowego Jorku, fan technologii, regularnie grywający w squasha. Największa wartością są dla niego LUDZIE a najważniejszą miarą jest CZAS. Cel zawodowy niezależnie od miejsca w którym się znajduje jest zawsze ten sam MAKE THINGS HAPPEN!

piotr.lagowski@gmail.com

Zielono i smacznie – kto by pomyślał!

Absolutny hit Veg Deli – tatar z pomidora z wegańskim majonezem
Absolutny hit Veg Deli – tatar z pomidora z wegańskim majonezem https://www.facebook.com/vegdeli
Pierwsza rzecz, którą musicie wiedzieć to to, że uwielbiam mięso. Niewiele znam tak uparcie zdeterminowanych mięsożerców jak ja, pozostali to Tatarzy czystej krwi, którzy nie potrafią zjeść posiłku bez mięsa, ale u nich jest to zakodowane w genach po wielu latach ewolucji i pielęgnowania tradycji. O ile wiem, nie mam pochodzenia tatarskiego, więc to mnie nie może usprawiedliwiać.


Wyobraźcie sobie, jak piętnowany się czuję przez wszystkich wegan i wegetarian w moim otoczeniu, których w przekonaniu o wyższości weganina nad mięsożercą upewniają dziesiątki nowych wegańskich knajp. Czasem trzeba im ulec, żeby nie uznali mnie za kompletnie straconą sprawę i udać się z nimi na wegański lunch. Na szczęście pojawiło się kilka miejsc, które nie definiują wegańskiego jedzenia jako nie mającej smaku kaszy, której broń Boże nie wolno doprawić. Te miejsca oferują aromatyczną kuchnię pełną ciekawych smaków, które usatysfakcjonowały nawet mnie.


Veg Deli na Powiślu
Veg Deli jest nowoczesną, stylową restauracją wegańsko-wegetariańską, która znajduje się na Powiślu przy ulicy Radnej. Jasny, trochę zbyt kobiecy wystrój jak na mój gust. Poza tym klimatycznie, chociaż dziwnie się czułem będąc chyba jedynym facetem wśród przebywając tam grupek dziewczyn, zajadających się tym zdrowym jedzeniem. Veg Deli obala znane mi dobrze mity, że weganie jedzą tylko sałatę i kaszę – oczywiście są tutaj serwowane, ale w sposób nadzwyczajny. Zwykła marchewka flambirowana jest Burbonem a cykoria smażona w czerwonym winie. Osobiście podoba mi się takie alkoholowe urozmaicanie wegańskich potraw.


Lokal Vegan Bistro przy Kruczej
Lokal Vegan Bistro jest jednym z najnowszych lokali z wegańskimi daniami, obecny na ulicy Kruczej w Śródmieściu. Jego menu skupia się przede wszystkim na tradycyjnych polskich daniach obiadowych w wersji roślinnej, a naturalne i świeże składniki trafiają tutaj głównie od lokalnych producentów. Można zamówić śledzika, schabowego i pomidorówkę – wszystko oszukane, a jednak bardzo smaczne. Jedzenie w Lokalu Vegan Bistro jest nieco bardziej swojskie niż w innych wegańskich restauracjach. Lokal Vegan Bistro prowadzi Spółdzielnia Socjalna „Margines” – grupa młodych ludzi realizujących swoje kulinarne pasje, która wcześniej zajmowała się przygotowywaniem wegańskich cateringów. Podziwiam i kibicuję!


Ósma Kolonia na Żaliborzu
Ósma Kolonia – surowo urządzony lokal na zielonym Żoliborzu przy ulicy Słowackiego. Kuchnia oparta jest o zdrowe, sezonowe składniki i inspirowana jest smakami Azji. Jej kucharze nie korzystają z białej mąki pszennej, rafinowanego cukru, mrożonek ani półproduktów. Smażą wyłącznie na nierafinowanym tucholskim oleju rzepakowym, maśle klarowanym i wysokiej jakości oliwie. Żeby osłodzić klientom podniebienia kucharze wykorzystują nierafinowany brązowy cukier, syrop klonowy i z agawy. Wszystkie sosy, pasty oraz syropy przygotowywane są na miejscu i przyznaję, że są świetne – kto by się spodziewał, że najlepszy majonez, jaki kiedykolwiek jadłem, okaże się wegański.
Przeczytaj też moje wcześniejsze teksty publikowane w naTemat: Dobre adresy. Gdzie na pierwszą randkę i czy kaczka na papierowym talerzu też jest pyszna oraz Przegląd miejsc na letnie śniadania – gdzie chodzą wszyscy, a gdzie rzeczywiście warto iść?

Znajdź nas na Znajdź nas na instagramie

Oceń ten artykuł:

Trwa ładowanie komentarzy...
POLECAMY 0 0Jedyny taki powiat w Polsce wschodniej. "Kto mi wytłumaczy, co sprawia, że tam zawsze na żółto?"

TYLKO W NATEMAT

0 0Prawie 50 proc. poparcia dla PiS. Oni najbardziej przestrzelili z sondażami, dziś trudno im wierzyć
O TYM SIĘ MÓWI 0 0Na marszałka Senatu tylko Brejza! PO nie może zmarnować funkcji trzeciej osoby w państwie

POZNAJ DADHERO.PL

0 0Trójkąt małżeński. Czyli zanim weźmiesz ślub, sprawdź, jak kobieta reaguje na twojego przyjaciela
0 0"Co z ciebie za facet?" Historie mężczyzn, którzy nie zasłużyli na tytuł bohatera domu
0 0Enrique Iglesias pokazał, jak bawi się z dziećmi. Fani pokochali uroczy film
0 0Jak w 30 sekund zranić tysiące dzieci? Odpowiedź to spot finansowany przez resort sprawiedliwości
WARTO WIEDZIEĆ 0 0"Tykająca bomba". Kurdowie pilnowali obozów dla bojowników ISIS i ich rodzin. Oto co się tam dzieje
WYWIAD 0 0"Jeszcze trochę i nazwą nas kułakami". Ten przedsiębiorca jako jedyny pokonał PiS na wschodzie
POLECAMY 0 0"Nasz prezydent, Wasz premier". Tak opozycja może pokonać Dudę w wyborach prezydenckich
O TYM SIĘ MÓWI 0 0Możecie ich nie znać, ale zaraz o nich usłyszycie. 10 gwiazd nowego Sejmu, które mogą namieszać
FELIETON 0 0"W trzy miesiące zarobisz tyle, ile przez całą kadencję". Oto metody, którymi PiS może wyrwać Senat
O TYM SIĘ MÓWI 0 0Krystyna Janda znów to zrobiła. Jeden obraźliwy wpis skasowała, drugi pozostał

POZNAJ DADHERO.PL

DADHERO.PL 0 0Nie wiesz, co to emocje, jeśli nie byłeś przy porodzie. Spróbuj mnie przekonać, że jest inaczej
0 0Tata po szwedzku. Gdy zobaczyłem, jakimi super ojcami są Szwedzi, z początku nie mogłem uwierzyć
0 0Ruszamy z dadHERO.pl, lifestyle'owym serwisem dla ojców
0 0Byliśmy w nowym bastionie "dobrej zmiany" i wiemy, skąd prawie 90 proc. poparcia dla PiS