Kryzys gastronomii – sprawdź, które warszawskie restauracje zamknęły się podczas pandemii

Jedzenie na wynos nie przynosi zysków

Mimo tego, że rząd pozostawił właścicielom restauracji furtkę w postaci serwowania dań na wynos, rozwiązanie to nie przynosi dużych zysków. Lokale nie muszą być zamknięte, ale notują zdecydowanie niższe obroty. Rosną natomiast koszty związane z taką działalnością – do podstawowych wydatków trzeba doliczyć również koszt opakowań i dostawy.

Niestety, nie wszystkie restauracje mogą pozwolić sobie na bezpłatne zapewnienie tych usług. Klienci niechętnie decydują się, więc na ofertę lokali, które pobierają dodatkowe opłaty, zwiększając tym samym koszt zamówienia. Ratunkiem nie są także popularne platformy do zamawiania jedzenia. Koszty uczestnictwa w tego typu usługach są najczęściej bardzo wysokie, co znacznie zmniejsza zysk. Koło się zamyka, a kolejne restauracje upadają.

Jakie restauracje w Warszawie zamknięto w pandemii?

Większość lokali gastronomicznych funkcjonuje obecnie na granicy opłacalności, a wiele z nich nie udźwignęło kryzysu. Których restauracji w Warszawie już nie odwiedzimy? Sprawdź 5 popularnych lokali, które zniknęły z gastronomicznej mapy stolicy.

Koktajl Bar Secado

Restauracja Secado istniała od 2013 roku, goszcząc codziennie dziesiątki Warszawiaków na rogu Wilczej i Marszałkowskiej. Specjalnością lokalu były przepyszne koktajle oraz dania kuchni południowej.

Królestwo steków – Ed Red

Lokalem, który cieszył się ogromną popularnością był również Ed Red. Restauracja działała od 2016 w Hali Mirowskiej i specjalizowała się w stekach z sezonowanej wołowiny. Właściciele nie złożyli jednak broni, płynnie przechodząc w sprzedaż dań mięsnych w… konserwach.

Kultowe Zapiekanki PRL

Niestety, nie zjemy też przepysznych zapiekanek, których smak pamiętamy z dzieciństwa. Zapiekanki PRL zakończyły działalność na ulicy Dereniowej.

Biała. Zjedz i Wypij

Nie tylko w centrum Warszawy znikają kolejne restauracje. Pandemia nie oszczędziła też Saskiej Kępy – Biała. Zjedz i Wypij przy Francuskiej zamknięta. Było to nie tylko miejsce z wyjątkową kuchnią i niesamowitym klimatem. W restauracji organizowano wiele wydarzeń kulturalnych, koncertów i warsztatów.

Dom Polski w dwóch lokalizacjach

Restauracja Dom Polski to miejsce z ponad 20letnią tradycją. Niestety, więcej nie odwiedzimy już ani lokalu na Belwederskiej, ani na Francuskiej – oba zostały zamknięte. Mimo wsparcia klientów podczas akcji wielkanocnych wynosów, właścicielom nie udało się przezwyciężyć kryzysu.

Polskie restauracje zamknięte, Włosi luzują obostrzenia

Nie w każdym kraju sytuacja branży gastronomicznej jest tak trudna. We Włoszech znacznie poluzowano obostrzenia, dzięki czemu restauracje mogły wznowić swoją działalność. Nie tylko właściciele odetchnęli z ulgą, wdzięczni są również klienci lokali. Włosi ustawili się w długich kolejkach, chcąc wesprzeć restauratorów i poczuć zew normalności.