W czasach PRL-u życie było pełne trudności, a codzienność często przypominała walkę o podstawowe dobra. Jednak w tej rzeczywistości, gdzie brakowało wielu artykułów spożywczych, a produkty były ograniczone, w każdej rodzinie powstawały własne, proste przepisy, które nie tylko pozwalały przeżyć, ale także dawały chwilę komfortu i ciepła. Mój dziadek na śniadanie często jadł taką "zupę" – to ciepłe śniadanie za kilkadziesiąt groszy jadam czasem i dziś.
Przeceny na Święta w Media Expert już wystartowały!Zupa mleczna mojego dziadka. Kosztuje mniej niż złotówkę
Współczesny człowiek mógłby pomyśleć, że jest to wręcz żart – sucha bułka porwana na kawałki, zalana ciepłym mlekiem, czasem posypana cukrem. I choć dziś taka potrawa może wydawać się czymś zupełnie banalnym, to w czasach PRL-u była ona jednym z najtańszych sposobów na posiłek, który nie wymagał specjalnych składników, a jego przygotowanie zajmowało zaledwie kilka minut.
Koszt takiego śniadania oscylował wokół kilkunastu groszy, co czyniło go idealnym rozwiązaniem w czasie kryzysu ekonomicznego i niedoboru towarów. Warto dodać, że mleko w PRL-u było jednym z podstawowych produktów, a bułki, choć często stare i wyschnięte, były powszechnie dostępne w każdym sklepie.
'/%3e%3cpath%20class='cls-2'%20d='M212.89,56.37v51.7h-19V56.37H173.83v-16h59.11v16H212.89Z'%20transform='translate(0%200)'/%3e%3c/svg%3e)
Zupa mleczna, w szczególności ta przygotowana z kawałków suchej bułki, nie miała jednej, ogólnopolskiej nazwy. Była to raczej tradycja domowa, przekazywana z pokolenia na pokolenie w rodzinach, które w okresie PRL-u zmagały się z trudnościami finansowymi.
Zupa ta była czymś w rodzaju wynalazku, który powstał z potrzeby chwili – z potrzeby wykorzystania tego, co było dostępne, co pozwalało stworzyć coś ciepłego, choć niekoniecznie pożywnego. Drugą pożywniejszą wersją była zupa mleczna z lanymi kluskami.
Zupa mleczna z lanymi kluskami
Zupa mleczna z lanymi kluskami była kiedyś jednym z popularniejszych posiłków, szczególnie na śniadanie. Była pożywna, sycąca i doskonale rozgrzewała w zimowe poranki. Dzięki swoim niskim kosztom była również dostępna dla niemal każdej rodziny. W PRL-u takie posiłki były codziennością, a ich prostota nie oznaczała braku smaku czy wartości.
Składniki:
Przygotowanie:
- W garnku podgrzewamy mleko z masłem i cukrem, aż do momentu, gdy będzie gorące, ale nie zagotuje się.
- W międzyczasie przygotowujemy kluski. Do miski wbijamy jajko, dodajemy szczyptę soli i mąkę. Stopniowo dodajemy wodę, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto o konsystencji nieco gęstszej niż ciasto naleśnikowe.
- Przez sitko lub specjalną praskę do klusek (lub używając łyżki) wlewamy ciasto do gotującego się mleka, tworząc małe, cienkie kluseczki.
- Gotujemy na małym ogniu przez kilka minut, aż kluski wypłyną na powierzchnię.
- Podajemy na gorąco, posypane cukrem lub dodatkowo z masłem, jeśli lubimy bardziej kalorycznie.
Zobacz także
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!