Nie gotuj młodych ziemniaków. Sposób z patelni to hit na obiad

Młode ziemniaki – nie gotuj. Przepis z patelni to hit na obiad Fot. Pexels 
Młode ziemniaki mają wyjątkowy, delikatny smak, którego szkoda tracić podczas tradycyjnego gotowania w wodzie. Znany kucharz  poleca prostą, ale genialną metodę – smażenie młodych ziemniaków na patelni. To sposób, który pozwala zachować ich naturalną słodycz i aromat, a przy tym nadaje chrupiącą, złocistą skórkę. Koniecznie z koperkiem lub boczkiem!
Reklama.
Przeceny na Święta w Media Expert już wystartowały!
REKLAMA 
Młode ziemniaki – nie gotuj. Przepis z patelni to hit na obiad
Młode ziemniaki to prawdziwy symbol sezonu wiosenno-letniego. Mają delikatniejszy smak i bardziej kremową konsystencję niż te przechowywane przez zimę. 
Niestety, tradycyjne gotowanie w wodzie często rozmywa ich naturalny aromat i powoduje, że skórka staje się miękka i nijaka. Właśnie dlatego kucharz i popularyzator dobrego gotowania – Michał Strzelczyk – proponuje zupełnie inną metodę: smażenie młodych ziemniaków na patelni.
Michał Strzelczyk, znany z kulinarnych programów i prostych, a zarazem efektownych przepisów, podkreśla, że smażenie to idealny sposób, by wydobyć pełnię smaku młodych ziemniaków. 
REKLAMA 
Dzięki tej metodzie skórka staje się chrupiąca i aromatyczna, a wnętrze pozostaje miękkie i delikatne. Co więcej, smażenie pozwala wzbogacić smak ziemniaków o dodatkowe nuty – na przykład czosnku, świeżych ziół czy masła klarowanego.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Szybkość i prostota: Zamiast czekać na gotowanie i odcedzanie, po prostu smażysz ziemniaki bezpośrednio na patelni.
Bogactwo smaku: Brak rozgotowania i zachowanie skórki sprawia, że ziemniaki mają intensywniejszy, lekko orzechowy smak.
Konsystencja: Ziemniaki są chrupiące na zewnątrz i kremowe w środku – to połączenie, które zachwyca każdego.
Uniwersalność: Idealne jako dodatek do mięsa, ryb, warzyw, a także jako samodzielna przekąska.
REKLAMA 
Jak zrobić smażone młode ziemniaki?
Dokładnie umyj młode ziemniaki. Jeśli są większe, pokrój je na połówki lub ćwiartki, ale nie obieraj – skórka to klucz do chrupkości.
Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki oliwy z oliwek lub masła klarowanego.
Wrzuć ziemniaki na patelnię i smaż na średnim ogniu przez około 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając, by się równomiernie zarumieniły.
Pod koniec smażenia dodaj drobno posiekany czosnek oraz ulubione świeże zioła – rozmaryn, tymianek lub pietruszkę.
Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Gotowe! To prosty trik, który szybko stanie się twoim ulubionym sposobem na młode ziemniaki. Spróbuj i przekonaj się, że nie trzeba ich gotować, by smakowały wybornie!
REKLAMA 
Zobacz także
Tak ugotujesz ziemniaki dwa razy szybciej. Wystarczy wrzucić łyżkę do gotującej się wody
Polski bób już w sklepach, lepiej go nie jeść. Oto dlaczego
Polacy uwielbiają bób, ale marnują skórki. Ja robię z nich genialną przekąskę na chrupko
Przez ten błąd szparagi wychodzą łykowate. Mam sposób, by były maślane i soczyste
Przepis na zdrowe i pyszne chipsy ze skórek bobu. Koniec z marnowaniem jedzenia!
12 warzyw i owoców, które "łykają" najwięcej pestycydów. Unikaj najbardziej niebezpiecznych