'/%3e%3cpath%20class='cls-2'%20d='M212.89,56.37v51.7h-19V56.37H173.83v-16h59.11v16H212.89Z'%20transform='translate(0%200)'/%3e%3c/svg%3e)
Jakiś czas temu pisaliśmyw naTemat o tym, który majonez jest najgorszy, a jaki może być uznany za najlepszy. Werdykt w tej sprawie wydał dietetyk, który wskazał jeden z najpopularniejszych majonezów w naszym kraju.
Domowy majonez z gotowanych żółtek – zdrowszy i smaczniejszy od sklepowych
Jest nie tylko pozbawiony konserwantów i sztucznych dodatków, ale także delikatniejszy w smaku i łatwiej przyswajalny dla organizmu. Jak go przygotować? Oto sprawdzony przepis!
Dlaczego warto zrobić majonez samodzielnie?
- Zdrowszy skład – brak konserwantów, wzmacniaczy smaku i nadmiaru soli.
- Lepszy smak – delikatniejszy i bardziej kremowy niż sklepowe odpowiedniki.
- Lepsza przyswajalność – gotowane żółtka są łagodniejsze dla układu trawiennego niż surowe.
- Możliwość personalizacji – możesz dostosować smak do swoich preferencji, dodając np. czosnek, musztardę czy zioła.
Przepis na domowy majonez z gotowanych żółtek
- Ugotowane żółtka rozgnieć dokładnie widelcem lub przetrzyj przez sitko dla uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodaj musztardę i dokładnie wymieszaj.
- Stopniowo, bardzo powoli, dolewaj olej, cały czas miksując lub ucierając trzepaczką. Najlepiej użyć blendera ręcznego, aby uzyskać aksamitną konsystencję.
- Kiedy masa zacznie gęstnieć, dodaj sok z cytryny lub ocet jabłkowy.
- Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, możesz dodać odrobinę czosnku, świeżych ziół lub szczyptę cukru dla delikatniejszej nuty.
Jak przechowywać domowy majonez?
Przechowuj go w szczelnym słoiku w lodówce przez maksymalnie 4-5 dni. Pamiętaj, aby zawsze używać czystej łyżki do nabierania majonezu, aby uniknąć wprowadzenia bakterii.
Domowy majonez z gotowanych żółtek to doskonała alternatywa dla sklepowych wersji. Jest naturalny, pełen smaku i zdecydowanie zdrowszy. Dzięki prostemu przepisowi możesz w kilka minut przygotować własny, kremowy majonez bez sztucznych dodatków. Spróbuj i przekonaj się, że warto!
Zobacz także