Bajecznie różowa sałatka śledziowa z burakiem. Idealna na wielkanocny stół i nie tylko

Joanna Stawczyk

11 marca 2021, 16:35

Jeśli nie jesteś fanem intensywnego smaku śledzi, to ta kompozycja urzeknie Twoje podniebienie. Połączenie z burakiem jest wprost bajeczne. Naturalnie słodkawy, różowy kolor rozświetli Twój stół Wielkanocny, ale nie tylko. Przygotowanie jest dziecinnie proste i zajmie Ci zaledwie 15 minut.

Jak zrobić sałatkę śledziową z burakiem? Oto najlepszy przepis na delikatnego śledzia • Fot. pinterest.com

Sałatka śledziowa to doskonała przekąska lub przystawka na domówkę. Wersja z gotowanym lub pieczonym burakiem rozpływa się w ustach i kusi swoją delikatnością. Nawet dzieci przekonują się do tej opcji, bo jest zwyczajnie przepyszna.

Jak zrobić sałatkę śledziową z burakami? Przepis na delikatnego, różowego śledzia•Fot. pinterest.com

Niektórzy przyrządzają taką sałatkę z dodatkiem ziemniaków, ale ja osobiście wolę ją w lżejszej odsłonie. Nie jest aż tak kaloryczna. Dodatek pora i ogórka kiszonego sprawia, że wszystko przyjemnie chrupie. Smakuje genialnie na pajdzie świeżego chleba. Możesz używać zwykłego lub wegańskiego majonezu.

Składniki na dużą miskę/salaterkę:
- filety śledziowe opakowanie 450g
- 2 buraki gotowane
- 4 jajka na twardo
- 2 ogórki kiszone
- 1/4 pora
- 1 średnie kwaśne jabłko np. Ligol
- 1 mała cebula czerwona
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 1 pęczek koperku
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 łyżka musztardy
- sól
- pieprz
- opcjonalnie kilka orzechów włoskich

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Zagotuj wodę i wrzuć do niej 4 jajka. Od momentu zagotowania się wody, gotuj aż zrobią się na twardo czyli około 10 minut. Wyjmij śledzia z opakowania i opcjonalnie przepłucz go pod zimną wodą. Pokój go na drobne kawałeczki i wrzuć do miski. Posiekaj w kostkę ugotowane lub upieczone buraki i dodaj do śledzia. Posiekaj drobno ogórka kiszonego, jabłko, kawałek pora, czerwoną cebulę, szczypiorek i koperek. Wszystko dodaj do miski.

2. Ugotowane jajka daj pod zimną wodę, a następnie je obierz i przekrój na połówki, aby wystygły przed siekaniem, bo inaczej żółtka będą zbyt miałkie. Jak jajka będą już chłodne, posiekaj je i dodaj do reszty składników. Wrzuć majonez, jogurt grecki i musztardę, wymieszaj całość, a na koniec spróbuj, żeby sprawdzić jaką ilością soli i pieprzu doprawić.

3. Wstaw do lodówki na godzinę, aby sałatka się przyjemnie schłodziła i przeszła aromatami. Do dekoracji możesz dać koperek lub pietruszkę, a na górę posyp kilkoma, posiekanymi orzechami włoskimi. Te smaki bardzo lubią się z burakiem.

Sprawdź także:

Zobacz także :