Czeski kotlet mielony o niebo lepszy od naszego. Będziesz robić co niedzielę

Wielu z nas nie wyobraża sobie niedzielnego obiadu bez tradycyjnych kotletów mielonych, najczęściej podawanych z ziemniakami i surówką. Ale zasady gry mogą zmienić karbanátky. To "podkręcone", czeskie mielone. Różnicę w smaku zawdzięczają dwóm dodatkom: majerankowi i musztardzie. Można podawać je z ziemniakami, kluskami śląskimi, kopytkami, frytkami, pyzami czy nawet w bułce do burgera. Spróbujcie ich, a już zawsze będziecie robić kotlety po czesku.

Mówi się, że Czesi to jeden z ulubionych narodów Polaków. I cóż, karbanátky mogą być jednym z powodów, by nasza sympatia do sąsiadów była jeszcze większa. To kotlety mielone po czesku, do których dodaje się aż 1 pełną łyżkę majeranku. Przyprawa podkręci ich smak, a dorzucenie musztardy sprawi, że będą bezbłędne. Pamiętajcie, by była to musztarda hořčice – gładka, kremowa, lekko słodka i odrobinę pikantna. Można ją dostać niemal w każdym sklepie: jest na półkach w Biedronce, Lidlu, Auchanie, w POLOmarkecie czy Aldim.

Żeby kotlety były jeszcze lepsze, zamiast kupować gotowe mięso mielone, poproście w sklepie o zmielenie wołowiny i wieprzowiny lub zmielcie je samodzielnie w domu. Po wymieszaniu składników na mielone odstawcie je na chwilę do lodówki, co uplastyczni uzyskaną masę i ułatwi proces lepienia.

Oto lista składników na karbanátky:

Kotlety mielone po czesku przygotowuje się w podobny sposób, co tradycyjne. Na wszelki wypadek przedstawiamy jednak instrukcję krok po kroku.

Gdy raz ich spróbujesz, przekonasz się, dlaczego karbanátky są takim hitem. I bardzo możliwe, że czeskie kotlety mielone zastąpią tradycyjne na twoim niedzielnym stole. Tym bardziej, że pasują prawie do wszystkiego! Możecie zrobić do nich np. młodą kapustę z rodzinnego przepisu, który przedstawialiśmy w naTemat.