Air fryer idzie w odstawkę. Teraz do polskich kuchni zawitał nowy gracz

Air fryer to bez wątpienia kuchenny sprzęt XXI wieku. Zrobił on wielką furorę dzięki łatwości w obsłudze, wygodzie (istnieją bowiem sposoby na jego błyskawiczne wyczyszczenie) oraz ogromie możliwości. Poza standardowym smażeniem można w nim przygotowywać wiele innych potraw, a co najważniejsze – znacząco zredukować w nich ilość tłuszczu. Przez tę ogromną popularność na sklepowych półkach wciąż pojawiają się nowe warianty, różniące się np. ceną lub pojemnością. Czy jednak trafił on w końcu na godnego siebie przeciwnika?

Jeszcze rok czy dwa lata temu frytkownica beztłuszczowa była absolutnym numerem jeden na liście życzeń każdego fana gadżetów kuchennych. Trudno się dziwić – to urządzenie, które obiecuje nam chrupiące frytki i soczyste mięso bez litrów oleju, stało się niemal tak powszechne jak mikrofalówka. Dziś air fryer gości w wielu domach, a proste modele można zgarnąć w marketach już za mniej niż 300 zł.

Internet dosłownie pęka w szwach od nowych przepisów dedykowanych właśnie temu sprzętowi – od pieczonych serników po ekspresowe obiady w 15 minut, choć jest też lista produktów, których lepiej nie wkładać do airfryera. Producenci żywności również zwietrzyli interes, wypuszczając na półki specjalne linie produktów, czyli panierowane ryby czy frytki, które w tym urządzeniu wychodzą idealnie. Jednak przy nasyceniu rynku tym sprzętem gadżeciarze zaczęli szukać czegoś nowego, co zaoferuje jeszcze lepszą wydajność.

Odpowiedzią na te poszukiwania staje się minipiekarnik. Sprzęt ten to w praktyce urządzenie 2 w 1, które z powodzeniem może zastąpić i mikrofalówkę, i air fryera. Jego działanie opiera się na wykorzystaniu promieniowania podczerwonego. To innowacja, która ma szansę zagościć w naszych domach na stałe. Warto zauważyć, że technologia ta powoli wykracza poza małe AGD – na rynku pojawiają się już całe płyty grzewcze na podczerwień, które stanowią bezpośrednią konkurencję dla droższych i mniej intuicyjnych płyt indukcyjnych.

Kompaktowe minipiekarniki oferują szeroki wachlarz możliwości. Z powodzeniem można w nich grillować, piec, gotować na parze czy smażyć gorącym powietrzem, czyli robić dokładnie to samo, co we frytkownicy beztłuszczowej. Różnica polega na tym, że nowy sprzęt radzi sobie z tymi zadaniami zauważalnie szybciej. Przekłada się to bezpośrednio na koszty. Krótszy czas działania i specyfika podczerwieni sprawiają, że urządzenie pobiera prąd przez krótszy czas i zużywa go po prostu mniej. Na wysokość rachunków wpływa zresztą nie tylko sam sprzęt – potrafi je podbić nawet drobny błąd przy gotowaniu.

Główną różnicą, która rzuca się w oczy na początku, jest cena zakupu. Za minipiekarnik zapłacimy obecnie od około 500 do 600 zł. To więcej niż w przypadku standardowych mikrofalówek czy air fryerów, których ceny zaczynają się od 200–300 zł. Biorąc jednak pod uwagę wspomnianą energooszczędność, ten początkowy wydatek w wielu domach szybko się zwróci. W droższych modelach minipiekarników zamontowane są także czujniki. Na bieżąco analizują one parametry przygotowywanych potraw i same kontrolują proces podgrzewania. Dzięki temu codzienne gotowanie jest proste, wygodne i w pełni zautomatyzowane.

W naTemat pisaliśmy też już o innych sprzętach, które mogą zrewolucjonizować nasze podejście do domowego gotowania, a nawet... robienia własnych lodów. W dobie "gałek grozy" w rzemieślniczych lodziarniach możemy bowiem ukręcić własny deser w domu dzięki maszynce do lodów.